Konstantin Ivlev, životopis, zprávy, fotky!

Životopis Konstantina Ivleje

Konstantin Vitalyevich Ivlev - ruský šéfkuchař a televizní host, známý pro programy "Ask the Cook", "Na noži", "Hellish Kitchen".

Šéfkuchař Konstantin Ivlev

Dětství a dospívání

Constantine se narodil 12. ledna 1974 v Moskvě. Otec chlapce pracoval v KGB, a když byl Ivlev sedmiletý, rodina se přestěhovala do zahraničí po dobu pěti let. Po návratu do Moskvy měla 12letá Kostya spoustu cizích věcí, které nebyly snadné najít v domácích obchodech, ale přísný otec neumožnil dospívajícímu, aby se s přáteli chlubil bohatstvím.
Ve škole nebyl Ivlev daleko od toho, aby byl vynikajícím studentem a často rozrušil své rodiče se špatnými známkami, ale byl dobrým pomocníkem v kuchyni. Poté, co absolvoval střední školu, vstoupil Constantine do odborné školy č. 19, kde začal studovat kuchařské práce.

Kariéra vaření

V roce 1993 začal Ivlev pracovat v restauracích v Moskvě, když získal vzdělání a sloužil v armádě. Mladý kuchař, který talentoval, rychle posunul kariérní žebříček - o pár let později Ivlev již pracoval jako kuchař v nejprestižnějších restauracích hlavního města, včetně restaurací GQ-bar a Ginza-Project.

Konstantin Ivlev byl kuchařem v módních metropolitních restauracích

Na počátku své kariéry navštívil Ivlev řadu workshopů a seminářů v Evropě a USA. Školení se uskutečnilo ve speciálních školách a restauracích, které získaly 2 a 3 hvězdičky v průvodci Michelin.V roce 2000 získal Konstantin 3. místo v ruském šampionátu a také se stal jediným ruským šéfkuchařem v týdnu kuchyně Haute v Rusku. V následujícím roce obdržel Ivlev titul "šéf roku". V roce 2007 Konstantin potvrdil svůj titul na verzi časopisů Time Out a "CHEF".

Vydání Time Out ocenil nejlepší kuchař Ivlev v roce 2007

V roce 2004 napsal Ivlev svou první knihu My Kitchen Philosophy, ve kterém formuloval vlastní gastronomickou filozofii a vyjádřil své myšlenky na profesionální kuchyni.

Konstantin Ivlev je také známý jako autor populárních kuchařských knih.

V roce 2008 se Ivlev stal členem francouzského gastronomického sdružení Chaine des Rotissers a později vedl Federaci profesionálních kuchařů a cukrářů Ruska. O dva roky později Konstantin ve spolupráci s šéfkuchařem Jurijem Rozhkovem otevřel v Moskvě školu na vaření, "Zeptejte se šéfkuchaře".
V roce 2011 vydal Konstantin spolu s Rozhkovem knihu Kuchyně pro skutečné muže a o dva roky později kniha Ruska připravuje domy, v nichž kuchaři sdílejí osvědčené recepty založené na ruských produktech.V roce 2014 se stal Ivlev spoluvlastníkem a šéfkou restaurace Wicked v Moskvě. Také český český fotbalista Martin Jiránek byl v čele místa. V restauraci, přeměněné z a do, opustili vysoké párové pokrmy a nabídli návštěvníkům klasickou "ivlevskuyu kuchyni" s obvyklými recepty v rafinovaném způsobu autora.

Konstantin Ivlev v televizi

V roce 2014 hrál Ivlev v sezóně 4 série "Kuchyně" na STS a hrál jako účastník ve slavnostní show "Chef" (sezóna 4, epizoda 20). Zdá se, že Konstantin měl rád debut v televizi a do roku 2016 pracoval Ivlev jako řada kuchařských programů najednou: "Středa chuti" v rádiu "Stříbrný déšť", "Chuť je cenově dostupná" na kanálu "Kuchyňská televize", "Jezte je hned! " na kanálu "STS" a "Ptejte se kuchaře" na kanálu "Domů". Poslední show Ivlev vedl spolu s Jurijem Rozhkovem.

Konstantin Ivlev - nejslavnější kuchař Ruska

Ve stejném roce byl známý kuchař pozván, aby se stal vedoucím v nové výstavě na televizním kanálu "Pátek!" - "Na noži". V něm majitel pacientů učil majitele restaurací a kaváren, jak správně pracovat a vyhýbat se zkáze. Přehlídka byla velmi populární, i když někteří diváci považovali přednášející za hrubé a celá země se o Ivleve dozvěděla.

Osobní život Konstantina Ivleje

Konstantin se oženil již více než 20 let. Jeho manželka Maria je o 4 roky mladší. Cook si připomněl, že to byla láska na první pohled. Pár má dvě děti: syn Matvey (nar. 1999) a dcera Masha (nar. 2014). Ivlevův syn se již sám snaží v kuchyni a jednou se zúčastnil jedné z vydání "Na nožích" av roce 2012 spoluautor knihy Konstantin "Vaření pro jednoho, dva, tři!".

Konstantin Ivlev se svou ženou a dětmi

Konstantinův synovec Roman Ivlev je také úspěšným kuchařem a jedním ze zakladatelů Centra pro kulinářské partnerství.V jednom z rozhovorů se kuchař podělil o to, že nikdy nekopíruje recepty, ale kuchaři na rozmar a některé recepty přicházejí k němu ve snu.

Všechny recepty Konstantin Ivlev je sám

Konstantin vede zdravý životní styl, nefajčí a zřídka pije alkohol. Ivlev hodně plave a podle jeho ujištění může snadno běžet 10 km.

Konstantin Ivlev teď

20. září 2017 na zábavním kanálu "Pátek!" Byla zahájena nová přehlídka "Hellish Kitchen" - analogická slavná kulinářská reality show za účasti britského šéfkuchaře Gordona Ramsaye. V soutěži se zúčastnilo 18 kuchařů, kteří byli připraveni vykonávat nejtěžší úkoly, dokonce i za tvrdého tlaku velitele. Vítězem bylo slíbeno místo v prestižní restauraci a velká peněžní cena - milion rublů. V této výstavě se Konstantin nesnažil ušetřit sebevědomí účastníků a byl ještě tvrdší než v "Na noži".V budoucnu plánuje Ivlev spustit síť rychlého občerstvení s názvem Chick-bourke, kde bude celé menu založeno na kuřecích a vepřových pokrmech. Také Konstantin napíše svou čtvrtou knihu nazvanou "Bible nové ruské kuchyně".