NEJKRÁSNĚJŠÍ POKRMY, KTERÉ LZE VAŘIT NA OHNI ZAJÍMAVÉ FAKTY

Send

Barbecue sezóna se chystá skončit, což znamená, že není dostatek času na vychutnání pokrmů připravených na otevřeném ohni. Když tam je krásná příroda a rušné město zůstává několik desítek kilometrů daleko, dokonce i obvyklé jídlo může hrát s novými aspekty chuti. Zvláště pokud se vaří na ohni a má jedinečnou vůni lehkého kouře.

Jaké vynikající pokrmy lze vařit v otevřeném ohni?

Pojďme se zbavit standardních kebabů, které jsou obvykle vařené ve volné přírodě, a uvidíme, co ještě zajímavá kuchyně "v terénu".

Pochodující kulesh s gulášem

Druhé jméno tohoto jídla zní "Kulesh Cossack". Toto jídlo je tak uspokojující a soběstačné, že snadno nahrazuje jak první, tak druhou. V závislosti na dostupnosti produktů se složení klesh může lišit, ale základem je vždy proso, brambory a konzervované maso. Původní recept používá hodně cibule, mrkve a slaninu, ale to jsou ingredience, jejichž objem můžete vždy upravit.

Kemp Kulesh s gulášem - velmi uspokojivé jídlo

Příprava misky v kotli, který je zavěšen nad ohněm.Nejprve smažte sádlo, pak zeleninu a pak vařte hustou kaši s bramborami a masem v konzervách. Kombinace jednoduchých produktů přináší úžasný výsledek - jídlo je vždy chutné a bohaté a každý, kdo jej chutná, rozhodně chce něco navíc.

Brambory se slaninou

Toto jídlo je dalším oblíbeným polní kuchyně. Brambory, důkladně umyté (ale ne oloupané!), Nakrájíme na poloviny a pak se navíjí na špejlích nebo větvičkách, střídající se s kousky slaniny. Všechno to je pečené na otevřeném ohni, pravidelně se otáčí a tvoří jednotnou kůru. Ukázalo se, že je chutné, ale není to dietní jídlo, které dobře funguje se saláty a okurkami.

Brambory se slaninou na grilu - jednoduché a velkolepé jídlo

Klasické ucho

Pokud po úspěšném rybaření budete mít jídlo, nejzřetelnější věc, kterou můžete vařit, je ucho z čerstvých ryb. Kromě hlavní složky budete potřebovat proso, cibuli, brambory a koření. Hlavním tajemstvím chutné rybí polévky je hořící bříza, kterou je třeba ponořit do vývaru na několik vteřin na samém konci. A opravdoví milovníci rybolovu přidávají 50-100 ml vodky na základě plné kotle.

Skutečná rybí polévka vařená v ohni

Brambory ve fólii

V autentickém receptu jsou brambory pečené přímo na uhlí, ale v posledních letech existuje oblíbená alternativa s fólií, kdy kromě hlíz jsou zabaleny různé koření - drcený česnek, vonné byliny, olivový olej. Brambory mohou být předvařené nebo umístěny v teple úplně syrové - výsledek vás potěší v každém případě. A jak hezké je rozbalit horkou kouli s vonným obsahem! Mimochodem, toto by mělo být děláno pečlivě - je snadné hořet s horkou párou.

Pečené ve fólii mladé brambory - velké občerstvení

Houby na špejchách

Pokud vaše společnost zažila houbařům, kteří rozlišují jedovaté houby od jedl dobře, a vy jste daleko od města, zkuste připravit vydatnou večeři z dárků lesa. Redakční tým Odkurzacze.info nicméně uvádí, že je možné na trhu koupit obyčejné žampiony a vařit méně chutné lahůdky. Malé houby nebo jejich poloviny (s výhodou pouze čepice) stačí na šňůry na špejlech, koření s kořením a nalijte citronovou šťávou. Získáte trochu nezdvořilého, ale šťavnatého a aromatického předkrmového jídla.

Houby na špejlích mohou být velmi sofistikované občerstvení

Pilaf na oheň

Tento pilaf je vařený jehněčím - s tím nemůžete hádat. Ale ne méně chutné to dopadne na oheň z masa, které je po ruce. Hlavním tajemstvím je tenký kotel s víkem, ve kterém rýže pomalu a rovnoměrně dosáhne připravenosti. Jehněčí je snadno nahrazeno hovězím nebo vepřovým masem, dobře ochuceným česnekem, cibulí a mrkví. Potřebujete začít s vařením na vysokých teplotách a poté hladce snižovat tím, že vyfoukáte oheň až na konec, pro finální akord.

Tento pilaf by měl být v ohni

Kukuřice na ohni

Toto jídlo se líbí jak dětem, tak dospělým, může být podáváno jako příloha na ryby nebo maso, také vařené na oheň. Pro tento recept, bude dělat pouze mladá kukuřice, vyčištěná z listů a bohatě rozmazaná se směsí másla, česneku a zelených. Kostičky musí být pevně zabaleny do fólie a umístěny na grilu nebo přímo do chladicího ohně. Po 40-60 minutách si můžete vychutnávat úžasnou vůni a úžasnou chuť - kořeněnou a sladkou současně díky mléčné kukuřičnému zrnu.

Kukuřice pečená na táborák se solí: jednoduchá a chutná

Divoká houbová polévka

Čerstvě shromážděné lesní houby jsou skvělou základnou pro první kurz. Bílé houby, hříbky nebo hřib jsou vhodné a budete potřebovat také standardní základnu pro polévku (brambory, mrkev, cibuli, koření, zeleninu). Nejdelší doba je vaření hub, jemné odstranění pěny z povrchu vývaru a postupné přidávání ostatních složek.

Ochucená houbová polévka lze vařit na ohni

Redaktoři zjistili: rf radí: nemusíte smažit zeleninu - je to nejen zdravější, ale také vám ušetří pár vzácných minut. Houbová polévka je obzvláště chutná na oheň s čerstvou zakysanou smetanou - o tom se nelituje a spotřebitelé ji neukončí.

Ryby na špejchách

Jednoduché a chutné jídlo pro ty, kteří spojují piknik v přírodě s rybařením. Ryby musí být vyčištěny z vnitřností a soli, nasypány na špejlích nebo větvičkách a pak se smažit na otevřeném ohni. Tento recept má alternativní možnosti vaření - například ryby lze pečovat v hlíně nebo fólii. Je pravda, že chutná kůra se objeví až v první verzi.

Ryby v ohni jsou vařené v několika minutách

Zelenina na špejchách

Toto jídlo se dá jednoduše nazvat vegetariánským kebabem - vypadá to jako vhodné. Pro pečení v ohni se hodí jakákoliv sezónní zelenina - rajčata, cibule, cuketa, lilek. Hlavní podmínkou pro chutnou zeleninovou talíř v ohni je správné řezání. Čím hustší je struktura rostlin, tím tenčí jsou kusy a naopak. A už jste chtěli udělat oheň k vaření večeře nebo večeři "s kouřem"?

Zelenina na špejlích - vegetariánský šišský kebab pro ty, kteří nejí maso

Pokud nejste fanouškem pikniků a barbecue-party formátu, doporučujeme, abyste si přečetli materiál o nejchutnějších pokrmech, které můžete vyzkoušet ve školní jídelně - možná byste chtěli uvažovat a vařit něco z tohoto domu.

Send