RENAT AGZAMOV

Send

Životopis Renata Agzamova

Renat Agzamov - kuchař pečivo, tvůrce unikátních multi-stupňová koláče impozantní velikosti, Šampion Ruska na cukrářské dovedností, člen Národní Cech kuchařů, vedoucí výroby cukrovinek z „Fili Baker,“ expert kulinářská show „Tiliteletesto“ na prvním a „Cukrář“ na Pátek !, bývalý boxer.

Cukrárna Renat Agzamov

Mezi klienty „král koláče“, jak již bylo několikrát uvedené v médiích, - předseda Kazachstánu Nursultan Nazarbajev, zpěvák Filipp Kirkorov, showman Alexander Revva, čečenské prezidentova dcera Ajshat Kadyrova, Jan Rudkovskaja producentů, televizní moderátorka Ksenia Borodina a dalších známých lidí, tak i firemní zákazníků, včetně společností Gazprom, Aeroflot a Lukoil.

Dětství

Budoucí tvůrce mistrovských dortů se narodil 13. dubna 1981 v Kyjevě. Brzy se jejich rodina přestěhovala do Soči, kde žil před tím, než se přestěhovala do Moskvy v roce 2002. Podle národnosti Renat - Tatar. Má staršího bratra Timura po dobu 4 let. Otec byl kuchař jídelní vůz a dva synové od útlého věku projevil zájem o vaření. Hobby vnoučata podporován babičku, který se stal hlavním poradcem a inspirátorem kulinářských experimentů.
Renat si ve svém sedmiletém věku své první kuchařské výrobky vypil.Byl to cupcake, vtipný a poměrně komplikovaný výrobek, který se připravoval. Ve věku 10 let věděl, jak pečeme chléb. Ve stejném období si chlapec koupil svůj první mixér a ušetřil peníze v prasátko.

Renat Agzamov se svou babičkou

Od 12 let letních prázdnin šel do kuchyně restaurací ve městě a pomohl tam porazit vejce, vybírat ořechy, plnit další úkoly, učit se kulinářské triky a sledovat práci pánů.

Pracovní činnost

Ve věku 15 let, po Timuru, odešel do Krasnodaru a vstoupil do kuchařské školy. Zároveň se zabývali boxem v centru olympijského výcviku CSKA. Brzy se brzy museli vrátit do Soči kvůli obtížné situaci svého otce - měl mrtvici. Aby podpořil svou rodinu a pomohl jeho otci vyrovnat se s onemocněním, šli do práce: Timur je kuchař a je to kuchař.

Renat Agzamov (vpravo) v armádě

V období 1999-2001. Renat sloužil v armádě. Demobilizoval a pokračoval v tom, co miloval. V roce 2002 mladý muž vyhrál místní mistrovství cukrářů a uvědomil si, že dosáhl stropu v Soči. Pokud se chce profesionálně rozvíjet a vydělat více, rozhodl se přestěhovat se do Moskvy.
Ve stejném roce šli do hlavního města bratři Agzámovci. Zpočátku bylo pro ně všechno hrozné - ani peníze, ani známí ani bydlení. Dokonce museli strávit noc v železniční stanici Kursk. Ale časem se jejich životy zlepšily. Zpočátku našla Renat práci v obchodě s cukrovinkami v China Town. Poté za šest měsíců změnil dalších sedm pracovních míst, aby studoval vlastnosti a podrobnosti vaření různých druhů pokrmů.

Cukrárna Renat Agzamov udělá dort

Po získání dostatečných zkušeností se cítivý Sochič podařilo zvítězit v kavárně v oblíbené restauraci Nostalgie, kde předtím pracovali pouze Francouzi. V této pozici hodně experimentoval s kombinací přísad pokrmů a vytvářel opravdu nečekané dezerty: sladkosti s česnekem nebo pivem, zmrzlina s wasabi.
V roce 2005 obdržel pozvánku na práci v síti cukráren Legato, která je známá širokou škálou exkluzivních čokolád. Poté, jako manažer, musel zvládnout nejen nové formulace a výrobní technologie, ale také se učit, jak provádět technologické a ekonomické výpočty. Jak Renat později poznamenal, v té době on získal svůj první notebook v jeho životě.

Renat Agzamov začal svou kariéru od začátku

Poté společně se dvěma společníky vytvořil společnost Creative Catering, která se specializuje na pořádání cateringů, rautů, grilování a dalších typů cateringových služeb. Projekt byl úspěšný, zaplatil se za 3 měsíce, ale kvůli nesouhlasu zakladatelů se brzy zhroutil.
Poté se Agzamov rozhodl, že je připraven vytvořit vlastní podnik. Během tohoto období byl pozván do Tatarstánu, aby pomohl uspořádat síť kaváren "Chocolate", jejíž majitelka byla dcerou vedoucího "Tatarstan Bank". Na konci práce sdílel své plány s otcem dívky, který mu dal moudré rady - namísto toho, aby si založil vlastní malou a nekonkurenční produkci, našel velkou a silnou společnost, která by s ní souhlasila.

Renat Agzamov je tatarský národnost

V důsledku toho se mu po návratu do Moskvy podařilo zaujmout vedení průmyslového obra Filiho Bakera s rozvinutou sérií originálních dortů a dalších nápadů. V roce 2006 vznikla továrna Fili Baker Premium, kde pod vedením talentovaného kuchaře byl nejprve vyroben Pancho Rustic koláč, který byl obrovský úspěch a později exkluzivní dezerty jeho autorství.

Renat Agzamov a jeho Pancho dort

Největší podíl na ziscích společnosti (více než 90 procent) pocházel z objednávek na svatební dorty, jejichž recepty se vynalezl. Podle počtu produktů byly dětské dorty vůdci. Růst popularity Renatových výtvorů byl velmi ovlivněn zasíláním fotografie objednaného dortu na internetu televizního hostitele Kseniy Borodiny spolu s vděčnými slovy. Po pár dnech se počet Agzámových následovníků na Instagram, kde můžete vidět jeho dílo, pětkrát narostl.

Renat Agzamov a Ksenia Borodina

Do roku 2017 získala ocenění "Fili Baker Premium" nejen doma, ale iv zahraničí. Realizovala mezinárodní projekty v Japonsku, Francii, Itálii, Americe a Spojených arabských emirátech. Renat obdivoval zákazníky s dorty ve formě paláců, dinosaurů, fontán a dokonce i létajících uměleckých předmětů.
S cílem zlepšit znalosti a dovednosti, hvězda cukrář dokončila stáže v Turecku, Švýcarsku, Itálii a Francii. On sám absolvoval vzdělávací semináře, turnaje, organizované výstavy, účastnil se výstavy "Tilitielesto" a "Cukrárna".

Osobní život Renata Agzamová

Kuchař je ženatý. Jeho manželka se jmenuje Valeria. Ona - jeho ideologický inspirer, na její počest Renat vytvořil jednu z jeho nejmodernějších prací - fontánu, kde tekoucí glazura namísto vody. Pracoval na této dokonalosti již více než rok.

Renat Agzamov a jeho manželka Valeria

Pár zvedá syna, který byl pojmenován po svém bratru Timurovi. Manželka a syn - příznivci zdravé výživy. Podle šéfkuchaře, chlapce s velkým potěšením, než dort, bude jíst například celer.

Renat Agzamov se svým synem

Renat se považuje za šťastnou osobu, protože jeho koníčkem je jeho práce. Má také fotografie a video.

Mistr cukrářského umění dosáhl takového stupně, že se zabývá pouze prováděním častých objednávek, vypracováváním receptů a kontrolou kvality.

Neuvěřitelné koláče Renata Agzamová

Neponechává žádnou naději na vítězství ve světovém šampionátu, ale také do žebříčku časopisu Forbes nejbohatších lidí na světě.
V roce 2018 šokoval veřejnost krásou svého dalšího mistrovského díla, které se konalo v kazašském městě Shymkent. Jeho hmotnost dosáhla 1,5 tisíce kg, průměr tři a výška čtyři metry. Podle zpráv z médií byly náklady na tento zázrak vaření 179 tisíc dolarů.